都說咖啡在目前和未來的中國是個(gè)大市場，有著巨大的發(fā)展?jié)摿?，那么開個(gè)咖啡店應(yīng)該是個(gè)不錯(cuò)的選擇吧。

可是開一家什么樣的咖啡店呢？

理性高冷的？

溫馨浪漫的？

跨界融合的？

簡約時(shí)尚的？

風(fēng)格定位=>目標(biāo)群體=>店面選址——什么人出現(xiàn)在什么地方！

人群定位=>消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)能力=>菜單結(jié)構(gòu)、設(shè)備檔次、服務(wù)品質(zhì)——咖啡店售賣的不僅僅是咖啡，能賺錢的除了咖啡本身還有附加值。

千萬不要以為開一家什么樣的店是你自己說了算，你要做的只是去吸引你想吸引的人。如果你沒有提前設(shè)計(jì)好要吸引什么樣的人，那就只能被顧客牽著鼻子走，最終卻被顧客嫌棄。

就如同

你不努力讓自己過上想要的生活

就不得不花大把的時(shí)間去應(yīng)付你不想要的生活。

有了風(fēng)格定位就有了個(gè)（調(diào)）性嗎？

裝修、設(shè)備、陳列……如同人的顏值和外形，起到的作用是對人本身的加持，是吸引他人的技巧。而真正的靈魂是在這個(gè)空間里守候的“人”以及人做出來的產(chǎn)品。

所以一家獨(dú)立咖啡店正真的個(gè)性在于店主本身的調(diào)性以及你對生活和咖啡的態(tài)度。——你是什么樣的人就會(huì)吸引什么樣的人。

換句話說，你想吸引什么樣的人，你首先要變成什么樣的人。

始于顏值，終于人品，不僅適用于人際交往同樣適用于商業(yè)經(jīng)營。所以在設(shè)計(jì)店面的時(shí)候你也需要設(shè)計(jì)一下自己的IP。

有了風(fēng)格、有了調(diào)性就有了粘性嗎？

契合的空間環(huán)境、投緣的人際氛圍再加上一杯回味無窮，讓人惦念的咖啡才算完美吧！而之所以惦念是因?yàn)槠渌牡胤經(jīng)]有或是總是欠缺著你才能體現(xiàn)出來的味道。這種味道需要設(shè)計(jì)，需要被鞏固和放大！

所以想開家有調(diào)性的&盈利的咖啡店，需要細(xì)致的“設(shè)計(jì)”，

從店面風(fēng)格、空間陳列、經(jīng)營模式、產(chǎn)品口味乃至人員形象都需要設(shè)計(jì)。這些知識(shí)和思維不是單純的技能培訓(xùn)能夠滿足的，但是這些知識(shí)的貫通需要咖啡技能去做那條穿珍珠的線。

所以，想開家咖啡店先來中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院學(xué)習(xí)。

為什么一定是中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院呢？

因?yàn)槟壳皼]有一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可以同時(shí)擁有咖啡產(chǎn)品設(shè)計(jì)、時(shí)尚空間設(shè)計(jì)、家居軟裝設(shè)計(jì)、空間花藝設(shè)計(jì)的能力及配套資源。

在中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院學(xué)習(xí)

——行業(yè)內(nèi)通行的國際證書只是最基礎(chǔ)的開始。尖端教學(xué)設(shè)備、時(shí)尚教學(xué)環(huán)境、浸泡式體驗(yàn)課堂、技能與商業(yè)思維雙重訓(xùn)練才是重點(diǎn)。

——行業(yè)冠軍、頂級(jí)大咖、國際賽事、頂級(jí)咖啡豆不出校門就可以0距離接觸。

——高凈值同學(xué)群體，除了課程本身還能吸收更多不一樣的人生。

——全產(chǎn)業(yè)鏈知名品牌資源對中赫學(xué)員全面開放，從產(chǎn)品折扣到定制化服務(wù)，一站式解決。

——周邊產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)，跨界商業(yè)模式資源觸手可及。

成功的捷徑就是站在巨人的肩膀上看世界！

近期課程：

《精品咖啡師課程》7月28日-8月8日

《精品咖啡師課程》周末課：7月13日-8月25日

《出品控制師課程》 7月17日-7月25日