咖啡師中級課 | (全日制)    課時(shí)：30

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課程名稱 課程內(nèi)容 實(shí)戰(zhàn)課程 課時(shí)
第一天 咖啡基礎(chǔ)知識 種子到杯子
意式咖啡機(jī)歷史磨豆機(jī)的理論
咖啡豆的發(fā)展 		濃縮咖啡的基礎(chǔ)
感官基礎(chǔ) 咖啡吧臺操作基礎(chǔ)
吧臺測驗(yàn)
 6課時(shí)
第二天 咖啡制作基礎(chǔ)和練習(xí) 意式濃縮
意式咖啡機(jī)操作 意式金杯萃取
磨豆機(jī)的練習(xí)
拿鐵奶泡的基礎(chǔ)
意式萃取測驗(yàn)
牛奶基礎(chǔ) 卡布奇諾制作 奶泡練習(xí)
 6課時(shí)
第三天 花式咖啡制作練習(xí) 咖啡奶泡
拿鐵的制作
奶泡打法練習(xí) 拉花練習(xí)
花式咖啡制作
卡布奇諾制作
摩卡制作 濃縮咖啡制作 美式咖啡制作練習(xí)
 6課時(shí)
第四天 拉花講解與練習(xí) 拿鐵拉花練習(xí)
奶泡練習(xí) 心形圖案練習(xí) 		拿鐵拉花練習(xí)
樹葉練習(xí) 郁金香練習(xí)		 6課時(shí)
第五天 SCA咖啡師中級考試、畢業(yè)典禮 SCA咖啡師中級考試
筆試 吧臺操作考試
SCA中級實(shí)操考試
咖啡出品考試
拉花考試
畢業(yè)典禮
 6課時(shí)

課程簡介

COURSE INTRODUCTION

  • 咨詢課程
  • 報(bào)名入學(xué)
  • 報(bào)名流程
  • 住宿推薦

學(xué)　　期：總時(shí)長5天，每天上課時(shí)間為9:30—16:30 學(xué)習(xí)形式：線下全日制脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，理論課和實(shí)踐課 學(xué)費(fèi)包含：課程學(xué)費(fèi)；學(xué)習(xí)用品費(fèi)用；學(xué)習(xí)期間所用咖啡豆及工具物料費(fèi)用； 費(fèi)用不包含：住宿費(fèi)；餐飲費(fèi)；交通費(fèi)；通訊費(fèi)以及個(gè)人消費(fèi)； SCA（Specialty Coffee Association精品咖啡協(xié)會）咖啡師文憑考試費(fèi)及證書費(fèi) 復(fù)　　聽：全部咖啡課程為學(xué)員提供本專業(yè)課程復(fù)聽服務(wù)，需在課程開課前90個(gè)工作日聯(lián)系培訓(xùn)部填寫復(fù)聽申請表格，待校方批準(zhǔn)確認(rèn)后支付所產(chǎn)生的物料費(fèi)。

  • 詳情介紹
  • 課程目錄

咖啡師中級課1.jpg

  • 第一天 咖啡基礎(chǔ)知識 6課時(shí) 實(shí)操

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    種子到杯子
    意式咖啡機(jī)歷史磨豆機(jī)的理論
    咖啡豆的發(fā)展

    實(shí)操制作練習(xí)：

    濃縮咖啡的基礎(chǔ)
    感官基礎(chǔ) 咖啡吧臺操作基礎(chǔ)
    吧臺測驗(yàn)

  • 第二天 咖啡制作基礎(chǔ)和練習(xí) 6課時(shí) 實(shí)操

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    意式濃縮
    意式咖啡機(jī)操作 意式金杯萃取
    磨豆機(jī)的練習(xí)

    實(shí)操制作練習(xí)：

    拿鐵奶泡的基礎(chǔ)
    意式萃取測驗(yàn)
    牛奶基礎(chǔ) 卡布奇諾制作 奶泡練習(xí)

  • 第三天 花式咖啡制作練習(xí) 6課時(shí) 實(shí)操

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    咖啡奶泡
    拿鐵的制作
    奶泡打法練習(xí) 拉花練習(xí)

    實(shí)操制作練習(xí)：

    花式咖啡制作
    卡布奇諾制作
    摩卡制作 濃縮咖啡制作 美式咖啡制作練習(xí)

  • 第四天 拉花講解與練習(xí) 6課時(shí) 實(shí)操

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    拿鐵拉花練習(xí)
    奶泡練習(xí) 心形圖案練習(xí)

    實(shí)操制作練習(xí)：

    拿鐵拉花練習(xí)
    樹葉練習(xí) 郁金香練習(xí)

  • 第五天 SCA咖啡師中級考試、畢業(yè)典禮 6課時(shí) 實(shí)操

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    SCA咖啡師中級考試
    筆試 吧臺操作考試

    實(shí)操制作練習(xí)：

    SCA中級實(shí)操考試
    咖啡出品考試
    拉花考試
    畢業(yè)典禮

講師信息

TEACHER INFORMATION