咖啡適合生長在熱帶或亞熱帶，所有南北緯25度之間的地帶，最適合栽植咖啡。而這個咖啡生產(chǎn)地帶，一般稱為“咖啡帶”或“咖啡區(qū)”?？Х葮渥罾硐氲姆N植條件為：溫度介于15℃～25℃之間的溫暖氣候，而且整年的降雨量必須達1500mm～2000mm，同時它的降雨時間，要與咖啡樹的開花周期相配合。
辦公室湊單點奶茶的人落單了，“有人點咖啡嗎？”的邀請卻經(jīng)久不衰。
奶茶表面風光，實際辛酸。據(jù)界面新聞，能活下來的奶茶店不到1/5。
而低調(diào)的咖啡，全國消費量12年內(nèi)增長500%，且每年還在以15%~20%的速度增長。奶茶只是間歇性地被翻牌，咖啡才是不可或缺的硬需求。
端一杯咖啡步履匆匆，是當代年輕人保持體面最簡單的方式。如果說奶茶是現(xiàn)代人的甜蜜安慰劑，那么咖啡就是應(yīng)對生活壓力的強大武器。
請接招！今日份靈魂拷問
Q: 在咖啡文化如此盛行的當代，你對咖啡又有多少了解呢？
咖啡適合生長在熱帶或亞熱帶，所有南北緯25度之間的地帶，最適合栽植咖啡。而這個咖啡生產(chǎn)地帶，一般稱為“咖啡帶”或“咖啡區(qū)”?？Х葮渥罾硐氲姆N植條件為：溫度介于15℃～25℃之間的溫暖氣候，而且整年的降雨量必須達1500mm～2000mm，同時它的降雨時間，要與咖啡樹的開花周期相配合。
當然，除了季節(jié)和雨量的配合外，還要有肥沃的土壤。最適合栽培咖啡的土壤應(yīng)該是排水良好，并且含有火山灰質(zhì)的肥沃土壤。
三大洲的咖啡豆各有特點：
簡單來說，【非洲豆】熱帶水果風味濃郁，【美洲豆】風味和口感均衡，有柔和的水果酸之余，還有堅果、可可類風味，【亞洲豆】偏向優(yōu)質(zhì)的草本、香料、焦糖，質(zhì)地偏厚重。
敲黑板!~
如果你還有好多關(guān)于coffee的見解，或者小白一枚
我們都歡迎來交流學(xué)習！
掃描二維碼 ，結(jié)交“咖”友，
品嘗蘇大強同版手磨咖啡的醇香~
咖啡三大品種：三大原生種分別為阿拉比卡、羅布斯塔、利比利卡（利比瑞卡）。阿拉比卡產(chǎn)量居于首位，總產(chǎn)量約占世界咖啡的60~70%。有波旁、帝比卡等子品種。羅布斯塔約占世界咖啡總產(chǎn)量的30~40%。利比利卡只占總量的3%，多種植亞太地區(qū)。
阿拉比卡（Arabica）
又被稱為小粒咖啡豆，原產(chǎn)于埃塞爾比亞，約占世界產(chǎn)量的 75%，咖啡因含量約0.8%~1.5%，葉子呈橢圓形、深綠色，果實也是橢圓形?？诟酗L味：它的獨特風味與香氣，使它成為這些原生種中唯一能夠直接飲用的咖啡。
羅布斯塔（Robusta）
又被稱為中?？Х榷梗a(chǎn)于非洲剛果，約占世界產(chǎn)量的 25%，咖啡因的含量約為2%，是阿拉比卡咖啡的兩倍，主要用于濃縮拼配增加醇厚度，得到豐富的油脂?？诟酗L味：具有鮮明強烈的香味與苦味。
利比瑞卡（Liberica）
它又被稱作大?？Х榷?，生命力極強，約占世界產(chǎn)量的 3%，風味、抗葉銹病能力均弱。
故事還在繼續(xù)
歡迎留言告訴我你最想了解的有關(guān)咖啡知識的部分哦！
掃描二維碼，掃開魚尾紋
捕獲咖啡知識，擁有絲滑人生~
《咖啡出品控制師課程》2020.6.22-2020.06.30
