一年一度的PCA大賽于5.11號在重慶拉開了帷幕。上海站的比賽時間是6.16日，在中赫時尚上海校區(qū)舉行。本來這篇推文是用來向上海站的小伙伴們公布賽事規(guī)則和選手報名渠道的?？墒牵】墒?！可是！上海賽區(qū)的PCA拉花賽，已經(jīng)悄悄的報滿了?。ㄎ婺槪?，是的，你沒有聽錯，就是悄悄的報滿了！可見，咖啡拉花多么吸引人！——小拉花大生意！

從2015年舉辦到現(xiàn)在，PCA在中國、馬來西亞、越南、中國臺灣、中國香港，舉辦了100多場比賽，都是以滿載報名，現(xiàn)主要以咖啡拉花賽事和咖啡沖煮賽事為主要內(nèi)容。每項賽事，每場32個名額！

比賽宗旨是無國界無民族無限制的組織全世界各地競賽，改善缺失，并創(chuàng)造公平，公正，公開的比賽交流平臺。所以悄悄的就報滿了也是可以理解的對吧？甚至有選手說，上海賽區(qū)發(fā)推文之前報滿是對賽區(qū)承辦方最大的尊重～實在太高級了！

但是，豬咖不理解，為什么有那么多的人喜歡咖啡拉花呢？潛進選手群里去問問。

“嗨～～各位大神，你們?yōu)槭裁聪矚g咖啡拉花呀？咖啡拉花能帶給你們什么呀？”

咖啡拉花能帶來樂趣！

因為愛情！據(jù)說做咖啡會拉花能找到女朋友?。ńY(jié)果單身至今）

咖啡拉花能治愈！

不為了什么，只是做一件自己喜歡做的事情。

咖啡拉花有一種魔力，能讓人全神貫注，拋開所有的煩惱和瑣事。

拉花為了取悅自己，比賽為了榮譽?。ńK于有一個說實話的?。?/span>

相信每個人都會被美好的事物所吸引，好的拉花即取悅自己也能取悅客人?。ńK于有個拎得清的）

如果只是因為愛好，的確只要開心就好，畢竟有錢、有閑就是任性的資本。但是，如果你是一名咖啡店主，一名咖啡師，你就必須要為咖啡店的盈利考慮，必須為你的營業(yè)額負(fù)責(zé)！一杯好看又好喝的咖啡，會提高你的進店率，增加你的記憶點、傳播點，進而提升你的營業(yè)額！

試想，如果你可以在吧臺上設(shè)立一個互動區(qū)，顧客選中什么樣的圖案，你就能給他什么樣圖案的咖啡，是不是很特別？是不是會收獲很多小姐姐的驚呼和崇拜的眼神？

還有還有，在美國，會拉花的咖啡師是得到額外的小費的。中國雖然沒有給小費的習(xí)慣，但是可不可以做打賞的互動呢？可不可以比別人多賣5塊錢呢？既然大家都會被美好的事物吸引，就一定有人會為美好的事物買單！

太復(fù)雜的拉花會影響咖啡的口感！

哎！不學(xué)習(xí)，真可怕！上面這位，您說的是哪年的黃歷？究竟懂不懂不同的牛奶有不同的成分？知不知道不同的滅菌處理方式，可以讓牛奶有不同的口感，且可以在不同的打發(fā)溫度下呈現(xiàn)不同的流動狀態(tài)？知不知道，現(xiàn)在的世界級拉花冠軍們都在交流什么？他們已經(jīng)不再只注重于拉花的手法和技巧了，而是在研究在任何的條件下都讓咖啡變得又好看又好喝！所以說不定哪一天，拉花比賽也會增加風(fēng)味的評比呢？

所以，低頭拉花的時候也別忘了抬頭看看世界，多從店面的運營思考一下自己每天拼命苦練的意義究竟在哪里？多和走在前端的大神們交流一下，看看未來的方向在哪里！

2019年世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總冠軍劉強老師，在出戰(zhàn)柏林之前會在中赫時尚上海校區(qū)開講《冠軍拉花課》！劉強老師承諾，他在中赫時尚的講課內(nèi)容具有唯一性，在其他課程上，包括在他自己的工作室開設(shè)的課程里都沒有講過。（誰叫中赫的學(xué)費高呢？）所以，為了保證課程的授課效果，這門課拒絕0基礎(chǔ)學(xué)員！拒絕0基礎(chǔ)！拒絕0基礎(chǔ)！重要的事說三遍！因為這門課不是單純的拉花技巧課，是高顏值、高品質(zhì)的增加咖啡店進店率的視覺營銷課！